Alzata Acqua Azzurra Rettangolare Cm28x8 Vetro Lavorato A Mano Confezione Da 2
Boston Bianco Vassoio Cm 30x20 Rettangolare Stoneware M1934 140533 Confezione Da 6
Boston Bianco Vassoio Cm 34x22 Rettangolare Stoneware M1934 Confezione Da 6
Boston Bianco Vassoio Piano Cm 25x15 Rettangolare Stoneware M1934 Confezione Da 6
Boston Nero Vassoio Cm 30x20 Rettangolare Stoneware M1934 Confezione Da 6
Boston Nero Vassoio Cm 34x22 Rettangolare Stoneware M1934 Confezione Da 6
Boston Nero Vassoio Piano Cm 25x15 Rettangolare Stoneware Opaco M1934 Confezione Da 6
Boston Sabbia Vassoio Cm 30x20 Rettangolare Stoneware M1934 Confezione Da 6
Boston Sabbia Vassoio Cm 34x22 Rettangolare Stoneware M1934 Confezione Da 6
Boston Sabbia Vassoio Piano Cm 25x15 Rettangolare Stoneware M1934 139460 Confezione Da 6
Cuscino Piatto Vetro Gourmet Cm 35,5x23 Lavorato A Mano M1934 Confezione Da 2
Piatto Creative Flow Gourmet Cm 30x20 Impilabile M1934 Confezione Da 2
Piatto Piano Bistecca Nero Cm 33x24 C/scanalatura Effetto Pietra M1934 90b Confezione Da 2
Piatto Rettangolare Scandia Cm 20,5x13,5 Piano Impilabile M1934 Confezione Da 3
Piatto Rettangolare Scandia Cm 27x18,5 Piano Impilabile M1934 Confezione Da 3
Roccia Piatto Rettangolare Cm 33x20 Lavorato A Mano Confezione Da 2
Tagliere/vassoio Rettangolare Cm 24x17,5 C/manico Cm 12 Porcellana Effetto Legno Confezione Da 4
Tagliere/vassoio Rettangolare Cm 28,5x14 C/manico Cm 11 Porcellana Effetto Legno Confezione Da 4
Vassoio Botanica Azzurro Cm 25x15 Tokyo Rettangolare M1934 Confezione Da 6
Vassoio Botanica Azzurro Cm 30x20 Tokyo Rettangolare M1934 Confezione Da 6
Vassoio Botanica Bianco Cm 25x15 Tokyo Rettangolare M1934 Confezione Da 6
Vassoio Botanica Bianco Cm 30x20 Tokyo Rettangolare M1934 Confezione Da 6
Vassoio Botanica Mostarda Cm 25x15 Tokyo M1934 Confezione Da 6
Vassoio Botanica Mostarda Cm 30x20 Tokyo M1934 Confezione Da 6
Vassoio Cubik Vetro Cm 19,5x17,5 Rettangolare Trasparente Confezione Da 6
Vassoio Cubik Vetro Cm 25,5x17,5 Rettangolare Trasparente Confezione Da 4
Vassoio Cubik Vetro Cm 37x23,5 Rettangolare Trasparente Confezione Da 4
Vassoio Giglio Print Cm 25x15 Tokyo Rettangolare M1934 Confezione Da 6
Vassoio Giglio Print Cm 30x20 Tokyo Rettangoalre M1934 Confezione Da 6
Vassoio Piano Nero Cm 26x15 Rettangolare Effetto Pietra M1934 52008b Confezione Da 4
Vassoio Piano Nero Cm 34x20 Rettangolare Effetto Pietra M1934 51963b Confezione Da 3
Vassoio Piano Nero Cm 38,5x25 Rettangolare Effetto Pietra M1934 51983b Confezione Da 2
Vassoio Rettangolare Bianco Cm 31x25 London Stoneware M1934 Confezione Da 6
Vassoio Rettangolare Erosion Cm 25x15 Nero Porcellana Effetto Pietra M1934 Confezione Da 6
Vassoio Rettangolare Erosion Cm 30x30 Nero Porcellana Effetto Pietra M1934 Confezione Da 3
Vassoio Rettangolare Marrakesh Cm 24x13 M1934 Confezione Da 6
Vassoio Rettangolare Marrakesh Cm 31x24 M1934 Confezione Da 6
Vassoio Rettangolare Medina Cm 32,5x18 M1934 Confezione Da 3
Vassoio Rettangolare Medina Cm 39x24,5 M1934 Confezione Da 3
Vassoio Rettangolare Nero Cm 31x25 London Stoneware M1934 Confezione Da 6
Vassoio Rettangolare Sabbia Cm 31x25 London Stoneware M1934 Confezione Da 6
Vassoio Royal Print Kimi Cm 26x15 Rettangolare Saturnia Confezione Da 10
Vassoio Royal Print Kimi Cm 29x17,5 Rettangolare Saturnia Confezione Da 6
Vassoio Sushi Vetro Nero Cm 38x10 Venezia Lavorato A Mano M1934 Confezione Da 2
Vassoio Trapezioidale Bianco Cm 10x16 A Pergamena M1934 Confezione Da 2
Vassoio Trapezioidale Bianco Cm 49x16 A Pergamena M1934 Confezione Da 2
Vassoio Venezia Vetro Nero Cm 30x20 A Fazzoletto Lavorato A Mano M1934 Confezione Da 2
Piatti, Vassoi, Pirofile e Insalatiere per Ristoranti e Hotel
Il piatto è un elemento distintivo del locale e dello chef che lo sceglie per la sua bellezza e come elemento decorativo della pietanza che sta per servire. I piatti per i ristoranti infatti sono strumenti di lavoro alquanto importanti, la scelta curata del piatto per ogni tipo di servizio, la qualità, il colore e soprattutto la forma, fanno risaltare il lavoro dello chef che presenta il suo capolavoro studiato nei minimi dettagli. Spesso dove ci si trova a pagare un conto molto salato, ad esempio in un ristorante stellato non si pensa mai al coperto. Solitamente vengono utilizzati piatti che vanno da 20 ai 150 € l'uno, quindi quando vengono mosse delle critiche bisogna sempre pensare al servizio, alla qualità del cibo, allo chef famoso, alla location ed anche alla qualità del coperto che stiamo utilizzando per mangiare; è chiaro che in un ristorante stellato non si può pensare di spendere come in trattoria.
Oggi sono tornati di moda i colori, infatti troverai una grande varietà di piatti colorati, e spesso con forme uniche e particolari. Abbinare il piatto al cibo che viene cucinato e utilizzarlo come una tela per esaltare l'impatto visivo ed impressionare il cliente, fa decisamente la differenza. I piatti per la ristorazione sono studiati per aiutare lo chef nella presentazione del suo piatto, in questo modo si può essere più veloci ad impiattare. Con la scelta del piatto giusto il 60% del lavoro è già fatto.
In questa categoria sono presenti alcuni dei piatti, vassoi, pirofile che trattiamo, se non trovi quello che stai cercando sfoglia il nostro catalogo PORCELLANE oppure contattaci.