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PIATTI

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PIATTI RISTORANTE

Il piatto è un elemento distintivo del locale e dello chef che lo sceglie oltre che per la sua bellezza, come elemento decorativo della pietanza che sta per servire, i piatti per i ristoranti infatti sono strumenti di lavoro come le forbici e le pinze, la scelta curata del piatto per ogni tipo di servizio, la qualità, il colore, e soprattutto la forma, fanno risaltare il lavoro dello chef che presenta il suo capolavoro studiato nei minimi dettagli. Spesso dove ci si trova a pagare un conto molto salato ad esempio in un ristorante stellato non si pensa mai al coperto, infatti usano piatti che vanno da 20 hai 150 € l'uno, quindi quando vengono mosse delle critiche bisogna sempre pensare a tutto, al servizio, alla qualità del cibo, allo chef famoso, alla location ed anche alla qualità del coperto che stimo utilizzando per mangiare, è chiaro che in un ristorante stellato non si può pensare di spendere come in trattoria.

Oggi sono tornati di moda i colori, infatti troverai una grande varietà di piatti colorati, e spesso con forme uniche e particolari. Abbinare il piatto al cibo che si cucina e utilizzarlo che una tela per esaltare l'impatto visivo ed impressionare il cliente fa decisamente la differenza. I piatti per ristorante sono studiati per aiutare lo chef nella presentazione del suo piatto, in questo modo si può essere più veloci ad impiattare per con la scelta del piatto giusto il 60% del lavoro è già fatto.

In questa categoria piatti ristorante sono presenti alcuni dei piatti che trattiamo, se non trovi quello che stai cercando sfoglia il nostro catalogo PORCELLANE oppure contattaci.

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