Vassoio Ovale Terracotta Cm 35x8,6 Marrone Bicolore Vulcania
Vassoio Piano Nero Cm 26x15 Rettangolare Effetto Pietra M1934 52008b Confezione Da 4
Vassoio Piano Nero Cm 34x20 Rettangolare Effetto Pietra M1934 51963b Confezione Da 3
Vassoio Piano Nero Cm 38,5x25 Rettangolare Effetto Pietra M1934 51983b Confezione Da 2
Vassoio Piano Rettangolare Kimi Cm 34x14 Saturnia Confezione Da 4
Vassoio Piano Rettangolare Kimi Cm 34x18 Saturnia Confezione Da 4
Vassoio Rettangolare Bianco Cm 31x25 London Stoneware M1934 Confezione Da 6
Vassoio Rettangolare Erosion Cm 25x15 Nero Porcellana Effetto Pietra M1934 Confezione Da 6
Vassoio Rettangolare Erosion Cm 30x30 Nero Porcellana Effetto Pietra M1934 Confezione Da 3
Vassoio Rettangolare Kimi Cm 25x15 Saturnia Confezione Da 10
Vassoio Rettangolare Kimi Cm 29x17,5 Saturnia Confezione Da 6
Vassoio Rettangolare Marrakesh Cm 24x13 M1934 Confezione Da 6
Vassoio Rettangolare Marrakesh Cm 31x24 M1934 Confezione Da 6
Vassoio Rettangolare Medina Cm 32,5x18 M1934 Confezione Da 3
Vassoio Rettangolare Medina Cm 39x24,5 M1934 Confezione Da 3
Vassoio Rettangolare Nero Cm 31x25 London Stoneware M1934 Confezione Da 6
Vassoio Rettangolare Sabbia Cm 31x25 London Stoneware M1934 Confezione Da 6
Vassoio Royal Print Kimi Cm 26x15 Rettangolare Saturnia Confezione Da 10
Vassoio Royal Print Kimi Cm 29x17,5 Rettangolare Saturnia Confezione Da 6
Vassoio Sushi Vetro Nero Cm 38x10 Venezia Lavorato A Mano M1934 Confezione Da 2
Vassoio Trapezioidale Bianco Cm 10x16 A Pergamena M1934 Confezione Da 2
Vassoio Trapezioidale Bianco Cm 49x16 A Pergamena M1934 Confezione Da 2
Vassoio Venezia Vetro Nero Cm 30x20 A Fazzoletto Lavorato A Mano M1934 Confezione Da 2
Vassoio Vetro Acqua Azzurra Cm 28x15 Lavorato A Mano Rettangolare Confezione Da 2
Vassoio Vetro Acqua Azzurra Cm 40x12 Lavorato A Mano Rettangolare Confezione Da 2
Venice Coppetta Svasata Cm 15 Gural -12-vn15kk00 Confezione Da 12
Venice Piatto Pane Cm 18 Gural -12-vn18du00 Confezione Da 12
Venice Piatto Piano Cm 28 Gural -6- Vn28du00 Confezione Da 6
Venice Piatto Piano Cm 32 Gural -6- Vn32du00 Confezione Da 6
Venus Piatto Pane Cm 15 Gural -12- Vo15du00 Confezione Da 12
Venus Piatto Pane Cm 18 Gural -12- Vo18du00 Confezione Da 12
Piatti, Vassoi, Pirofile e Insalatiere per Ristoranti e Hotel
Il piatto è un elemento distintivo del locale e dello chef che lo sceglie per la sua bellezza e come elemento decorativo della pietanza che sta per servire. I piatti per i ristoranti infatti sono strumenti di lavoro alquanto importanti, la scelta curata del piatto per ogni tipo di servizio, la qualità, il colore e soprattutto la forma, fanno risaltare il lavoro dello chef che presenta il suo capolavoro studiato nei minimi dettagli. Spesso dove ci si trova a pagare un conto molto salato, ad esempio in un ristorante stellato non si pensa mai al coperto. Solitamente vengono utilizzati piatti che vanno da 20 ai 150 € l'uno, quindi quando vengono mosse delle critiche bisogna sempre pensare al servizio, alla qualità del cibo, allo chef famoso, alla location ed anche alla qualità del coperto che stiamo utilizzando per mangiare; è chiaro che in un ristorante stellato non si può pensare di spendere come in trattoria.
Oggi sono tornati di moda i colori, infatti troverai una grande varietà di piatti colorati, e spesso con forme uniche e particolari. Abbinare il piatto al cibo che viene cucinato e utilizzarlo come una tela per esaltare l'impatto visivo ed impressionare il cliente, fa decisamente la differenza. I piatti per la ristorazione sono studiati per aiutare lo chef nella presentazione del suo piatto, in questo modo si può essere più veloci ad impiattare. Con la scelta del piatto giusto il 60% del lavoro è già fatto.
In questa categoria sono presenti alcuni dei piatti, vassoi, pirofile che trattiamo, se non trovi quello che stai cercando sfoglia il nostro catalogo PORCELLANE oppure contattaci.