Tokio Insalatiera Quadrata Cm 17,5x17,5 Saturnia Confezione Da 10
Vassoio Botanica Azzurro Cm 25x15 Tokyo Rettangolare M1934 Confezione Da 6
Vassoio Botanica Azzurro Cm 30x20 Tokyo Rettangolare M1934 Confezione Da 6
Vassoio Botanica Bianco Cm 25x15 Tokyo Rettangolare M1934 Confezione Da 6
Vassoio Botanica Bianco Cm 30x20 Tokyo Rettangolare M1934 Confezione Da 6
Vassoio Botanica Mostarda Cm 25x15 Tokyo M1934 Confezione Da 6
Vassoio Botanica Mostarda Cm 30x20 Tokyo M1934 Confezione Da 6
Vassoio Calypso Celeste Cm 25,5x19 Corona Confezione Da 12
Vassoio Calypso Celeste Cm 30,1x22,7 Corona Confezione Da 12
Vassoio Calypso Coral Cm 25,5x19,5 Corona Confezione Da 12
Vassoio Calypso Coral Cm 30,1x22,7 Corona Confezione Da 12
Vassoio Caravella Napoli Cm 27x19x5h Saturnia Confezione Da 6
Vassoio Cubik Vetro Cm 19,5x17,5 Rettangolare Trasparente Confezione Da 6
Vassoio Cubik Vetro Cm 25,5x17,5 Rettangolare Trasparente Confezione Da 4
Vassoio Cubik Vetro Cm 37x23,5 Rettangolare Trasparente Confezione Da 4
Vassoio Giglio Print Cm 25x15 Tokyo Rettangolare M1934 Confezione Da 6
Vassoio Giglio Print Cm 30x20 Tokyo Rettangoalre M1934 Confezione Da 6
Vassoio Melody Print Cm 26x15 Kimi Rettangolare Saturnia Confezione Da 10
Vassoio Melody Print Cm.29x17,5 Kimi Rettangolare Saturnia Confezione Da 6
Vassoio Ovale Terracotta Cm 20x4,6h Marrone Bicolore Vulcania
Vassoio Ovale Terracotta Cm 30x6,8h Marrone Bicolore Vulcania
Piatti, Vassoi, Pirofile e Insalatiere per Ristoranti e Hotel
Il piatto è un elemento distintivo del locale e dello chef che lo sceglie per la sua bellezza e come elemento decorativo della pietanza che sta per servire. I piatti per i ristoranti infatti sono strumenti di lavoro alquanto importanti, la scelta curata del piatto per ogni tipo di servizio, la qualità, il colore e soprattutto la forma, fanno risaltare il lavoro dello chef che presenta il suo capolavoro studiato nei minimi dettagli. Spesso dove ci si trova a pagare un conto molto salato, ad esempio in un ristorante stellato non si pensa mai al coperto. Solitamente vengono utilizzati piatti che vanno da 20 ai 150 € l'uno, quindi quando vengono mosse delle critiche bisogna sempre pensare al servizio, alla qualità del cibo, allo chef famoso, alla location ed anche alla qualità del coperto che stiamo utilizzando per mangiare; è chiaro che in un ristorante stellato non si può pensare di spendere come in trattoria.
Oggi sono tornati di moda i colori, infatti troverai una grande varietà di piatti colorati, e spesso con forme uniche e particolari. Abbinare il piatto al cibo che viene cucinato e utilizzarlo come una tela per esaltare l'impatto visivo ed impressionare il cliente, fa decisamente la differenza. I piatti per la ristorazione sono studiati per aiutare lo chef nella presentazione del suo piatto, in questo modo si può essere più veloci ad impiattare. Con la scelta del piatto giusto il 60% del lavoro è già fatto.
In questa categoria sono presenti alcuni dei piatti, vassoi, pirofile che trattiamo, se non trovi quello che stai cercando sfoglia il nostro catalogo PORCELLANE oppure contattaci.